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2024-01-19

人生就是博作为焦点单位起草制定的花椒标准——《花椒》T/CFNA 6101-2020

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20201231日 ,中国食品土畜进出口商会宣布团体标准《花椒》 ,该标准由商会调料分会主持制定 ,海内多家以花椒为主要生产原料的企业加入制定 ,四川家和原味香料有限公司(人生就是博)是该标准的焦点起草单位。

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《花椒》分为规模、规范性引用文件、术语和界说、花椒品种分类及主产区、质量技术指标、试验要领、检验规则、标记、包装贮存和运输、附件等十章。该标准将全国现有规模漫衍的花椒品种分为茂汶花椒、四川南椒、甘肃花椒、韩城花椒、山东花椒、云南青花椒、藤椒等七大类。针对差别的花椒品种划定了切合实际情况的水分、灰分、精油、杂质含量等质量技术指标 ,引入了闭眼椒含量、麻素含量作为约定指标供参考执行 ,提出了麻素检测要领 ,具有很强的指导性和操作性。

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随着花椒破坏制品的使用越来越广泛 ,该标准还对花椒破坏制品的感官和理化指标进行了划定。对花椒及破坏制品的卫生宁静指标进行了划定 ,必须满足国家强制性标准划定。

团体标准《花椒》的宣布 ,花椒行业拥有了更适用、更明晰、更准确、易执行、易普及的统一的标准 ,花椒掺杂使假、以次充好、标准纷歧的现象将逐步获得杜绝 ,行业的正常流通贸易、加工使用和食品宁静有了包管。四川家和原味香料有限公司(人生就是博)作为香辛料行业头部企业 ,将坚持以科技立异驱动行业生长 ,积极加入国家标准、行业标准、团体标准的制(修)定事情 ,为增进中国香辛料调味品行业健康生长做出应有的孝敬。

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